Няма по-добър начин да се насладите на закуска, обяд и вечеря Национален парк Хоса, отколкото като го вземете или хванете и готвите сами на открит пламък. Това не е просто забавен начин да се наслаждавате на храната си в пустинята, докато посещавате, всъщност е доста често срещана практика и за местните жители.

Около 60% от местните жители всъщност берат горски плодове като хоби и те продават около 20 милиона килограма на местни хранителни стоки и за външна търговия. Защо? Защото това е забавно хоби за семейството, а местните билки, горски плодове и гъби предлагат отлични ползи за здравето. Най-доброто от двата свята!

Можете да разгледате само няколко от вкусните местни ястия, които изпробвахме (пресни от горските терени и езера) в това фото ръководство и / или да направите няколко бележки за себе си от този списък с вкусни и обикновени горски плодове, гъби, риба и месо, открити в района на Хоса.

Имахме невероятната възможност да се спрем на Vanha Ресторант Куримо в Suomassalmi по пътя за Национален парк Hossa (от летище Kajaani), за да опитате най-доброто от съставките, които идват от местната земя. Много от тези вкусни снимки са от първия ни обяд в Vanha Kurimo. Ако се интересувате сами да спрете там, разгледайте уебсайта им и им се обадете. Ресторантът не е отворен всеки ден, но може да бъде резервиран за специални случаи.

Общи ядливи билки, открити в национален парк Хоса

• глухарче
• Rosebay върба-билка
• коприва
• Брезови пъпки и листа
• Съвети от смърч
• Камина на дамата

Чести плодове, намерени в национален парк Хоса

• Боровинка (Vaccinium myrtillus)
• Морозен (Rubus chamaemorus)
• Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea)
• Crowberry (Empertrum nigrum, E. hermaphroditum)
• Rowanberry (Sorbus aucuparia)
• Червена боровинка (Vaccinium oxycoccos, V. microcarpum)

Общи ядливи гъби, намерени в Национален парк Хоса

• Гъби от маточина (Boletus edulis)
• Гъби русули
• Вълнени гъби с мляко (Lactarius torminosus)
• Гъби с млечно покритие от Rufoud (Lactarius rufus)
• Медни крехки хрилни гъби (Russell decolorans)
• Лисички гъби (Cantharellus cibarius)
• Гъби от тромпет лисички (Cantharellus tubaeformis)
• Овча полимор гъби (Albatrellus ovinus)

Обикновена риба, открита в Национален парк Хоса

• Северна щука
• костур
• Кафява пъстърва
• Речна пъстърва
• вид пеперуда
• Lavaret

Ако търсите твърда супа от елени или лос бургери, можете да изпробвате късмета си да намерите лов за присъединяване или посещение на местен ресторант, като фермата в Северна еленова ферма Хоса който поднася ухаеща елена и картофена супа.

Искате ли да научите повече за годни за консумация в Национален парк Хоса? Вижте www.arctic-flavours.fi

3000+ Common English Words with British Pronunciation (Февруари 2021)