Ноември 28, 2020

Hue кулинарно изкуство - наследството на императорския град на Виетнам

Кухнята, предадена от краля и кралицата на града, е нещо, което всеки посетител трябва да изпита.

Тайните рецепти вече са достъпни за гостите да опитат!

Помпезността и елегантността на кралския банкет по време на фестивали, включващи танц, песен и фанфари, са предадени на новото поколение.


Древни аромати могат да се намерят по всички краища на Hue.

Някои рецепти са създадени от известни готвачи, други от умели майки и работливи млади момичета. Под линиите на трес, водещи от сърцето на града към пагода Тиен Му и гробницата на император Минг Манг, заедно с река Парфюм, можем да намерим прясна храна, приготвена в вкусен стил Hue.

Най- телешка супа с юфка в Hue е различна от други области, с пикантния си аромат и мазен и вкусен бульон. „Нем луи“ или месни ролца на скара, На скара са на въглен, като никога не забравяйте вкуса, след като сте го опитали.


Добавянето към уникалния вкус на Hue е начинът, по който храната е уникалност на начина на показване на храната, което говори за аромата и уникалността на кухнята. Въпреки че в Hue вали много, човек все още може да се наслади на изискани ястия на открито по спокойни улици, засенчени от дървета. В северната и южната част на Виетнам храната е премесена с други традиции, но в Hue кухнята остава чиста.

"Banh Beo" е вид кнедли с много тънка филия тапиока, задушена със пеммиканска скарида и поръсена с пържени крекери. Всяка малка купа е напълно достатъчна, за да подредите апетита си. Така хората ядат купа след купа, докато на масата пред тях се надигне висока купчина чинии, и все още жадуването продължава.

В оттенък зелените кнедли се увиват в листа и се задушават. Готвено с мляно свинско и черна гъба, това ястие създава невероятен вкус и мирис. По пътя на Ким Лонг до левия бряг на река Парфюм посетителите също могат да опитат „Mem lui |“ и „Бънд тит нуонг“, или вермишели на месо на скара.


Без значение дали е лято или зима, ценителите на храната винаги търсят „Mem bui“, пикантното мляно месо на скара над дървени въглища е обичано от всички местни жители на Hue.

За да се насладите старателно „Нем луи“ изисква много видове пресни билки и зеленчуци, които се увиват вътре в мека хартия за соленки и след това се сервира специален сос от соева паста, четири, смлян черен дроб, фъстъчено масло и подправки.

Историята на традиционните сосове на Hue е дълга и дори обикновените закуски изискват конкретни съставки.

Оризови кнедли „Banh nam“, се сервират с подсладен рибен сос, а рекламите от прясно чили подтикват към сладко-киселия вкус. За да се насладите напълно „Banh bot loc“, торта от тапиока, тя трябва да бъде допълнена със солена паста от скариди и щедро количество чили.

Ако не сте първоначално от Hue, може да не издържите пикантния вкус на малките зелени люти чушки отглежда се по планинските склонове, заобикалящи града.

"Banh bot loc" е много горещ, но след като свикнете, това ще остави силно впечатление в ума ви завинаги. Друг специалитет е торта, която се сгъва и след това се разделя на две части. Първият id вегетарианец, а вторият съдържа. Първият е вегетариански, а вторият съдържа месо. Естествено, всеки изисква специални сосове, за да върви с него.

В памет на жителите на Hue от миналото, сегашното население има традиции на Солен ориз Пати, Елегантна храна, която отнема цял ден за приготвяне, всяко ястие е изящно произведение на изкуството. Солта се пържи с лимонова трева; солта се смесва с мляно джинджифил, а солта дори се готви с малко мазнина и се яде.

След като опитате тези ястия, никога няма да забравите преживяването.

Историята на ароматите на оттенъка не може да бъде напълно предадена в кратко пространство. Всеки сезон има специална храна, която трябва да се опита. Hue сладка супа е задължителен опит за посетителите и включва червен боб, зелен фасул, зърна от конски зърна, нахут, семена от лотос, покрити с логанги, тапиока и таро, за да се грижат само няколко съставки. Малките магазини, които продават сладка супа, са незабравим спомен за многобройните посетители, които посещават малките алеи на Hue.

Поколения жители на Hue създават специални храни за всеки сезон, всеки от които допълва уникалността и очарованието на Hue.